Menú diario:.............................. 10 €
Menú fin de semana:......... 15 €
Menú degustación:............ 30 €

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¡Hola mundo!

Mis experiencias y mis recetas

«Nos vamos de setas»

2016-10-26T14:46:15+02:00

Helio Flores chef de Los Álamos laboratorio gastronómico obtuvo el segundo premio en el III Concurso micológico «Nos vamos de setas», con un huevo de rey en su telaraña de azúcar. Este certamen, organizado por la Asociación de empresarios de hostelería de Salamanca, [...]

«Nos vamos de setas»2016-10-26T14:46:15+02:00

La gente y la cocina me hacen feliz

2016-10-26T14:46:15+02:00

En el Valle de Arán la naturaleza se nos muestra superior y abrumadora. Este paraíso leridano, situado en la vertiente Norte de los Pirineos centrales, es el hogar de pinos silvestres y negros, hayas y abetos, y te acoge como lo hacen [...]

La gente y la cocina me hacen feliz2016-10-26T14:46:15+02:00

Peñaranda y Salamanca, a la de (Antena) 3…

2016-10-26T14:46:15+02:00

Una, dos y tres… Esas son las palabras que uno dice cuando está colaborando con alguien para comenzar un esfuerzo y realizar un trabajo. Tres son las cosas que se necesitan para trabajar en un GastroLab como Los Álamos: esfuerzo, [...]

Peñaranda y Salamanca, a la de (Antena) 3…2016-10-26T14:46:15+02:00

Pimiensalada

2016-10-26T14:46:15+02:00

Hola a todos. Os presento en este vídeo un plato muy fácil de hacer y muy rico de paladear: una Pimiensalada. Este plato, sutil y elegante, tiene varios secretos: el escaso pochado de los pimientos, la almendra, el aderezo de caramelo y [...]

Pimiensalada2016-10-26T14:46:15+02:00

La cocina tiene futuro, os lo digo yo

2016-10-26T14:46:15+02:00

La cocina es energía, es creatividad, es emoción, es trabajo, es sensación… es JUVENTUD. Nunca mejor dicho, viendo el tipo de público que se ha dado cita en el XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, en el que [...]

La cocina tiene futuro, os lo digo yo2016-10-26T14:46:15+02:00